Bentuk Bahan Pencemaran Makanan

Pencemaran dapat digolongkan berdasarkan bentuk bahan pencemarannya. Terdapat beberapa sumber pencemaran utama pada makanan yaitu :

1. Cemaran biologis (seperti bakteri, virus, kapang, parasit, protozoa)

2. Cemaran kimia (logam berat, pestisida, bahan tambahan pangan dan racun)

3. Cemaran fisik (pecahan gelas, potongan tulang, kerikil, kawat dan sebagainya).